Cómo hacer Nutella Vegana

SIN GLUTEN – VEGETARIANA – VEGANA 
Hoy te invitamos a preparar nutella saludable sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin azúcar blanco, baja en grasa y apta para veganos. Sin aditivos.
Con esta receta vas a aprender a hacer crema de cacao untable de una manera rápida y sencilla, con un resultado espectacular.
Supongo que ya sabrás que los ingredientes principales de las cremas de cacao comerciales son azúcar y aceite en grandes cantidades. Dos enemigos de la salud que se combinan para crear una bomba de relojería para nuestro sistema cardiovascular.
A nosotros nos gusta cuidar nuestro cuerpo pero no queremos renunciar al sabor del cacao ni a tomar dulces de vez en cuando, por ello siempre buscamos una forma saludable de recrear ciertos productos reduciendo su aporte de grasas y azúcares vacíos.
¿Sabes cuál es el ingrediente secreto para esta receta?
La calabaza. Sí. La calabaza es el ingrediente principal de la crema de cacao ¡Cuando lo pruebes verás que no se nota nada su sabor! Es genial porque puedes tomar cucharadas de esta crema sin sentirte culpable y saciando tu antojo de dulce.
Esta receta nos encanta. Es una opción super saludable y muy golosa que utilizamos en desayunos, meriendas o postres.
Si quieres aprender a hacer esta fantástica receta, sigue leyendo.
Ingredientes

Para un bote:

  • 250gr calabaza cocida / horneada / al vapor
  • 30gr de almendra o avellana en polvo (utiliza avellana para darle el toque Nutella)
  • 20gr de cacao en polvo de agricultura ecológica
  • 30gr miel/sirope de agave/arce/azúcar de coco…
  • pizca de sal de mar
  • pizca de canela/vainilla… (toque personal opcional)

Utensilios:

  • Cuchara
  • Cazo para cocer la calabaza
  • Batidora (cualquier sirve, yo uso batidora de mano)
  • Bote de cristal esterilizado para guardar la cremamodo de preparación
    1. Pelar la calabaza y cortarla en trocitos para facilitar la cocción.
    2. Cocer la calabaza en agua hirviendo durante 5-6 minutos (depende de la variedad de calabaza). Escurrir muy bien y dejar enfriar un poquito.
    3. En el vaso de la batidora, poner la calabaza y añadir los 30gr de almendra, el cacao, una pizca muy pequeñita de sal y el endulzante. Si se desea se puede añadir algún aroma como canela o vainilla.
    4. Batir todo hasta conseguir una textura lisa y homogénea. No deben quedar grumos.

    ¡Y ya está listo! Sólo queda probarla y, si quieres, adaptarla a tu gusto: añadir más cacao, más endulzante, más avellana, vainilla… O dejarla tal y como está. Deliciosa.

    ¡No podréis resistiros a comerla a cucharadas! Pero tranquilos, no tiene apenas grasa ni azúcar. Son ingredientes naturales de La Huerta de Almería, fácilmente digeribles y asimilables por nuestro cuerpo.

    Esperamos que te haya gustado esta receta y que no te asuste el ingrediente principal. Te aseguramos que no sabe a calabaza.
    Puedes encontrar estos y muchos más ingredientes en cualquiera de tus dos tiendas.

    En La Latina: C/San Millán, 2.  Y en Malasaña: C/Corredera Baja de San Pablo, 47, Madrid

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