Entradas por LA HUERTA DE ALMERIA

Açai

El açai es una fruta que proviene de una palmera que crece en el norte de Brasil, especialmente en la selva amazónica. Estos árboles se llaman Açaizeiros y han formado parte de la alimentación de muchas tribus del Amazonas durante miles de años. Actualmente el açai se está consumiendo de forma más frecuente, extendiéndose a […]

Desayunos saludables

Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día. La falta de tiempo o de hambre no debería ser una excusa para comer cualquier cosa o evitarlo. Según los expertos, la primera comida del día debería aportar en torno al 20% de las calorías diarias recomendadas para una persona. Una […]

Keepcup: la taza reutilizable

En el año 2007, Jamie y Abigail Forsyth comenzaron a diseñar una taza reutilizable con la intención de impulsar un cambio en el comportamiento de las personas. Esta historia comienza cuando tras iniciar un negocio de cafés en Melbourne, ambos cada vez eran más conscientes del volumen que se consumía de los vasos desechables y […]

¿Conoces a la familia de La Huerta?

Hoy queremos presentarte a Carlos, encargado de La Huerta de Almería en La Latina. De raíces venezolanas, Carlos se presenta como un enamorado de nuestro país, de la cultura y de la comida española. Su pasión por la gastronomía le ha llevado hasta La Huerta, donde dice disfrutar trabajando con alimentos frescos que “parecen recién […]

Vinos ecológicos

En la publicación de hoy os vamos a hablar de los vinos ecológicos, ya que es un concepto que no está del todo claro entre los consumidores. Diferencias entre un vino ecológico y uno tradicional: Para que un vino sea ecológico debe cumplir la normativa detallada en el Reglamento UE 203/2012 de la Comisión.  Estas […]

El uso de las algas en la cocina

El uso de las algas marinas en la gastronomía está muy extendido en los países asiáticos y cada vez más en el resto del mundo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), la industria de las algas marinas produce de “7 500 a 8 000 millones de toneladas de algas húmedas […]

Ensalada de cuscús de coliflor

Para los amantes de la coliflor, hoy os traemos una receta fácil y barata que tendrás lista en 10 minutos con tan solo 4 pasos. Los ingredientes para 2-3 raciones son los siguientes: 550 gr de coliflor 1/2 cebolla 1 zanahoria 1 rama de apio 1 pimiento rojo 1 pepino pequeño 1 puñadito de pasas […]

Llega el mango, ¡un volcán de nutrientes!

En este post os contamos algunas curiosidades de una de las frutas de la temporada: el mango. Además, os dejamos un par de recetas para elaborar un menú sano y lleno de nutrientes. El mango, o magnifera indica, es un fruto tropical de origen asiático que aporta a nuestras comidas un sabor único. Además es […]

Almería Capital Española de la Gastronomía 2019

Hoy queremos felicitar a Almería porque nos alegra comunicaros que el día 17 de octubre fue seleccionada para ser la Capital Española de la Gastronomía en 2019. Almería, provincia andaluza que cuenta con dos estrellas michelín, va a suceder a León, Capital Española de la Gastronomía de este año 2018. La candidatura de Almería fue […]

Los mejores restaurantes vegetarianos de Madrid

Este mes, con motivo del Día mundial del vegetariano, Showroom nos recomienda como uno de los mejores vegetarianos en Madrid. “Bowls veganos y vegetarianos, hamburguesas, nachos, tartas… Todos ellos con un aspecto que entran por los ojos y sorprenden en la boca por lo jugosos y sabroso que resultan. ‘Carnes’ veganas con las que los […]