SALMOREJO Con aguacate y pepino
HUMMUS Acompañado de crudites
AJO BLANCO Con plan de pita
GAZPACHO CON VERDURITAS
LA GRAN VERDE Quinoa, mezcla de 9 hojas verdes, kale, 7 semillas, anacardos, pepino, pasas, brotes de alfalfa, guacamole, tomate, cebolla roja, bimi, tofu y vinagreta de sésamo
GUATACA Tacos de aguacate, tomate, pepino, granada (en temporada), arándanos, cilantro, 7 semillas, frutos secos, aceite de sésamo y oliva
ASIÁTICO Mechada de seitán, wok de verduras, arroz integral. Cilantro, lombarda, repollo, cebollino, tomate, anacaros, sesamo y salsa japonesa
ORIENTAL Mechada de seitán, wok de verduras, arroz integral, repollo, lombarda, rúcula, tomate, queso feta, anacardos, hierbabuena, cilantro, salsa de curry con leche de coco, sichimi togarashi
GRIEGA Quinoa, pepino, tomate, queso feta, salsa de yogurt griego, pesto, frutos rojos, anacardos y espinacas.
ITALIANA Queso burrata, carpacho de tomate de la huerta, rúcula, espinacas, pesto y nueces
ESPAÑOLA Queso de cabra, espinacas, tomate, cebolla caramelizada, cebolla frita, picatostes, frutos rojos, coulis de frambuesa
TEX-MEX Mechada de jack fruit con barbacoa, guacamole, tortitas de maíz, brotes tiernos, pico de gallo, alubias negras , cheddar en dados, cilantro, salsa vegana de la huerta, toque de tabasco
GRAN VERDE Quinoa, 9 hojas verdes, guacamole, 7 semillas, tomate, cebolla roja, pepino, cilantro, cebollino, brotes de alfalfa, pasas y aceite de sésamo
WRAP ASIÁTICO Carne vegana de mechada de seitán, acompañado de wok de verduras, arroz integral, cilantro, anacardos, semillas de sésamo, repollo, lombarda y salsa japonesa
WRAP ORIENTAL Carne vegana mechada de seitán, wok de verduras, arroz integral, salsa de curry y leche de coco, menta, manzana verde crujiente, repollo y lombarda y sichimi togarashi
WRAP TEX-MEX Carne vegana mechada de seitán con barbacoa, guacamole, arroz integral, cheddar, pico de gallo, cilantro, alubias negras y espinacas
VEGGIE CHEESE BURGER Burger de soja, queso chedar, cebolla caramelizada, cebolla crujiente, tomate, brotes tiernos, salsa vegana de la huerta
MEXICAN BURGER Burger de soja, guacamole, queso cheddar, pasas, nachos, tomate, brotes tiernos
SPANISH BURGER Burger de soja, queso de cabra (no hay opcion vegana), cebolla caramelizada, tomate, brotes tiernos, salsa vegana de la huerta
LA MECHADA Mechada de jack fruits con barbacoa, cheddar, tomate, brotes tiernos, cebolla crujiente, y salsa vegana de la huerta.
TARTA DE ZANAHORIA
TARTA DE CHOCOLATE
TARTA DE REQUESÓN Y FRUTOS ROJOS
TARTA DE ZANAHORIA VEGANA
PAPAYA, PIÑA Y NARANJA
FRUTOS ROJOS, PLÁTANO Y NARANJA
PIÑA, MANGO Y NARANJA
PEPINO, PEREJIL, ESPINACAS, JENGIBRE, APIO Y MANZANA
