SALMOREJO
Con aguacate y pepino

HUMMUS
Acompañado de crudites

AJO BLANCO
Con plan de pita

GAZPACHO CON VERDURITAS

LA GRAN VERDE
Quinoa, mezcla de 9 hojas verdes, kale, 7 semillas, anacardos, pepino, pasas, brotes de alfalfa, guacamole, tomate, cebolla roja, bimi, tofu y vinagreta de sésamo

GUATACA
Tacos de aguacate, tomate, pepino, granada (en temporada), arándanos, cilantro, 7 semillas, frutos secos, aceite de sésamo y oliva

ASIÁTICO
Mechada de seitán, wok de verduras, arroz integral. Cilantro, lombarda, repollo, cebollino, tomate, anacaros, sesamo y salsa japonesa

ORIENTAL
Mechada de seitán, wok de verduras, arroz integral, repollo, lombarda, rúcula, tomate, queso feta, anacardos, hierbabuena, cilantro, salsa de curry con leche de coco, sichimi togarashi

GRIEGA
Quinoa, pepino, tomate, queso feta, salsa de yogurt griego, pesto, frutos rojos, anacardos y espinacas.

ITALIANA
Queso burrata, carpacho de tomate de la huerta, rúcula, espinacas, pesto y nueces

ESPAÑOLA
Queso de cabra, espinacas, tomate, cebolla caramelizada, cebolla frita, picatostes, frutos rojos, coulis de frambuesa

TEX-MEX
Mechada de jack fruit con barbacoa, guacamole, tortitas de maíz, brotes tiernos, pico de gallo, alubias negras , cheddar en dados, cilantro, salsa vegana de la huerta, toque de tabasco

GRAN VERDE
Quinoa, 9 hojas verdes, guacamole, 7 semillas, tomate, cebolla roja, pepino, cilantro, cebollino, brotes de alfalfa, pasas y aceite de sésamo

WRAP ASIÁTICO
Carne vegana de mechada de seitán, acompañado de wok de verduras, arroz integral, cilantro, anacardos, semillas de sésamo, repollo, lombarda y salsa japonesa

WRAP ORIENTAL
Carne vegana mechada de seitán, wok de verduras, arroz integral, salsa de curry y leche de coco, menta, manzana verde crujiente, repollo y lombarda y sichimi togarashi

WRAP TEX-MEX
Carne vegana mechada de seitán con barbacoa, guacamole, arroz integral, cheddar, pico de gallo, cilantro, alubias negras y espinacas

VEGGIE CHEESE BURGER
Burger de soja, queso chedar, cebolla caramelizada, cebolla crujiente, tomate, brotes tiernos, salsa vegana de la huerta

MEXICAN BURGER
Burger de soja, guacamole, queso cheddar, pasas, nachos, tomate, brotes tiernos

SPANISH BURGER
Burger de soja, queso de cabra (no hay opcion vegana), cebolla caramelizada, tomate, brotes tiernos, salsa vegana de la huerta

LA MECHADA
Mechada de jack fruits con barbacoa, cheddar, tomate, brotes tiernos, cebolla crujiente, y salsa vegana de la huerta.

TARTA DE ZANAHORIA

TARTA DE CHOCOLATE

TARTA DE REQUESÓN Y FRUTOS ROJOS

TARTA DE ZANAHORIA VEGANA

PAPAYA, PIÑA Y NARANJA

FRUTOS ROJOS, PLÁTANO Y NARANJA

PIÑA, MANGO Y NARANJA

PEPINO, PEREJIL, ESPINACAS, JENGIBRE, APIO Y MANZANA