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Açai

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El açai es una fruta que proviene de una palmera que crece en el norte de Brasil, especialmente en la selva amazónica. Estos árboles se llaman Açaizeiros y han formado parte de la alimentación de muchas tribus del Amazonas durante miles de años.

Actualmente el açai se está consumiendo de forma más frecuente, extendiéndose a otras zonas geográficas.

El açai se puede utilizar para la elaboración de platos dulces como postres o desayunos, helados o incluso bebidas. También se utiliza en algunas ocasiones como suplemento alimenticio.

Los beneficios de este alimento son abundantes, entre los que destacamos los siguientes:

  1. Ayuda a combatir el envejecimiento, ya que contiene diez veces más antioxidantes que la uva y también una gran cantidad de vitaminas, lo que reduce la aparición de arrugas en la piel.
  2. Contiene grandes cantidades de antioxidantes.
  3. Es rico en proteína orgánica vegetal, por lo que regula el colesterol (y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares) y es fácil de digerir.
  4. Aumenta la energía y la resistencia, gracias a que contiene aminoácidos que ayudan a promover el rendimiento muscular.
  5. Ayuda contra el estreñimiento ya que es rico en fibra.
  6. Refuerza las defensas, de modo que es ideal para los que tienen las defensas bajas.
  7. Muy nutritivo, contiene 16 aminoácidos y bastantes minerales, además también contiene vitaminas A, E y C y del grupo B.
  8. Anticancerígeno, está demostrado que reduce la reproducción de las células cancerígenas.
  9. No contiene gluten y es recomendable para diabéticos.
  10. Ayuda a la liberación de hormonas como dopamina y serotonina, y estas intervienen en los procesos de regulación del sueño, todo ello gracias a la vitamina B.

Por lo que puedes ver, todo son beneficios entorno al açai. Y por eso te lo hemos traído a La Huerta de Almería, donde además de encontrar unos deliciosos “Açai Bowl” para desayunar, puedes comprarlo y hacerte tus propias recetas.

¡Te esperamos pronto!

Desayunos saludables

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Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día. La falta de tiempo o de hambre no debería ser una excusa para comer cualquier cosa o evitarlo. Según los expertos, la primera comida del día debería aportar en torno al 20% de las calorías diarias recomendadas para una persona. Una opción correcta sería, por ejemplo: Dos rebanadas de pan integral con aceite y tomate, café o té y una pieza de fruta.

Pero por si te gusta innovar y darle un toque distinto a tus mañanas, te traemos tres posibles desayunos saludables para cuando consigas salir de la cama.

BOWL DE YOGURT

Solo necesitas un yogurt desnatado y un poco de tu imaginación. Puedes añadir al gusto frutas (fresas, papaya, etc.), semillas como la chía y frutos secos variados. El resultado puede ser un desayuno tan apetecible, sano y fotogénico como el de la foto.

 

HEALTHY BAGEL

Los bagels son un tipo de pan con un agujero en el centro (imitando a un donuts) que puedes rellenar de lo que más te apetezca. Una opción saludable es añadir aguacate, cortado en tiras, con un huevo pochado por encima ¡sano y delicioso!

 

TOSTADAS 2.0

Las tostadas son algo muy típico, ¿pero has probado a añadirle alguna fruta?

Coge unas rebanadas de pan, a ser posible integral o de centeno. Añádele queso fresco o crema de queso para untar y alguna fruta como higos, pera o piña.

 

Si aun así te da pereza prepararte un desayuno diferente, o quieres mimarte un poco, ven a desayunar con nosotros a La Huerta ¡Te esperamos!

 

Vinos ecológicos

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En la publicación de hoy os vamos a hablar de los vinos ecológicos, ya que es un concepto que no está del todo claro entre los consumidores.

  • Diferencias entre un vino ecológico y uno tradicional:

Para que un vino sea ecológico debe cumplir la normativa detallada en el Reglamento UE 203/2012 de la Comisión.  Estas características que debe tener un vino para ser ecológico no forman parte solo de la elaboración, sino de todo el proceso, es decir, desde el cultivo hasta que el vino llega al consumidor final. Algunas de estas características o requisitos son los siguientes:

  • Los abonos utilizados en el viñedo han de ser naturales, orgánicos y sin sustancias químicas.
  • Han de estar elaborados con materia prima ecológica.
  • Está prohibida la quema de rastrojos.
  • No se utiliza ningún tipo de maquinaria, por lo que todo el proceso se realiza de forma manual.
  • Tanto la elaboración como el almacenaje de los vinos ecológicos debe estar separada de la de los vinos tradicionales.
  • Existe un control sobre la adición de sulfitos y los niveles de carbono han de ser mínimos
  • Los tapones de las botellas de vino ecológico han de ser de corcho natural y su embotellamiento debe de ser en cristal.
  • Solo se pueden emplear uvas que estén en buenas condiciones, no dañadas.
  • Cómo distinguir un vino ecológico de uno convencional:

Según si el vino lleva las siguientes etiquetas podremos saber si se trata de un vino ecológico o no. La primera vendrá acompañada del nombre de la comunidad autónoma donde el vino ha sido elaborado. La segunda, una hoja verde formada por estrellas, constata los productos ecológicos a nivel europeo.

  

  • Beneficios del vino ecológico:

Por lo que hemos podido observar, un vino ecológico está producido de forma 100% natural, por lo que es más sano que uno tradicional. También vemos que no daña el medioambiente.

Por todo ello, en la Huerta de Almería tenemos una selección de vinos ecológicos de los que puedes disfrutar, ya sea en nuestras tiendas, para llevarte a donde quieras o incluso para regalar.

Almería Capital Española de la Gastronomía 2019

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Hoy queremos felicitar a Almería porque nos alegra comunicaros que el día 17 de octubre fue seleccionada para ser la Capital Española de la Gastronomía en 2019.

Almería, provincia andaluza que cuenta con dos estrellas michelín, va a suceder a León, Capital Española de la Gastronomía de este año 2018.

La candidatura de Almería fue apoyada por más de 10.000 firmas de ciudadanos y profesionales de la gastronomía de la ciudad.

Entre las otras ciudades que recibieron la invitación para participar en dicho concurso se encontraban Guadalajara y Zamora.

La capital también se compromete a ofrecer más de 300 eventos para el próximo año.

Este título fue creado por la Federación Española de Hostelería (FEH) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) en el año 2012.

Según algunos datos, “casi 10 millones de turistas extranjeros declaran que la razón por la que eligen España como destino de sus vacaciones es por su variada, rica y saludable cocina”. Para más información podéis visitar este link

Según el jurado, Almería es “la huerta que abastece a toda Europa” y nosotros te queremos acercar esa huerta hasta Madrid. ¿Todavía no nos conoces? Puedes venir a visitarnos cuando quieras, reservar aquí  o pedir a domicilio

¡Buena semana a tod@s!