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Açai

El açai es una fruta que proviene de una palmera que crece en el norte de Brasil, especialmente en la selva amazónica. Estos árboles se llaman Açaizeiros y han formado parte de la alimentación de muchas tribus del Amazonas durante miles de años.

Actualmente el açai se está consumiendo de forma más frecuente, extendiéndose a otras zonas geográficas.

El açai se puede utilizar para la elaboración de platos dulces como postres o desayunos, helados o incluso bebidas. También se utiliza en algunas ocasiones como suplemento alimenticio.

Los beneficios de este alimento son abundantes, entre los que destacamos los siguientes:

  1. Ayuda a combatir el envejecimiento, ya que contiene diez veces más antioxidantes que la uva y también una gran cantidad de vitaminas, lo que reduce la aparición de arrugas en la piel.
  2. Contiene grandes cantidades de antioxidantes.
  3. Es rico en proteína orgánica vegetal, por lo que regula el colesterol (y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares) y es fácil de digerir.
  4. Aumenta la energía y la resistencia, gracias a que contiene aminoácidos que ayudan a promover el rendimiento muscular.
  5. Ayuda contra el estreñimiento ya que es rico en fibra.
  6. Refuerza las defensas, de modo que es ideal para los que tienen las defensas bajas.
  7. Muy nutritivo, contiene 16 aminoácidos y bastantes minerales, además también contiene vitaminas A, E y C y del grupo B.
  8. Anticancerígeno, está demostrado que reduce la reproducción de las células cancerígenas.
  9. No contiene gluten y es recomendable para diabéticos.
  10. Ayuda a la liberación de hormonas como dopamina y serotonina, y estas intervienen en los procesos de regulación del sueño, todo ello gracias a la vitamina B.

Por lo que puedes ver, todo son beneficios entorno al açai. Y por eso te lo hemos traído a La Huerta de Almería, donde además de encontrar unos deliciosos “Açai Bowl” para desayunar, puedes comprarlo y hacerte tus propias recetas.

¡Te esperamos pronto!

Desayunos saludables

Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día. La falta de tiempo o de hambre no debería ser una excusa para comer cualquier cosa o evitarlo. Según los expertos, la primera comida del día debería aportar en torno al 20% de las calorías diarias recomendadas para una persona. Una opción correcta sería, por ejemplo: Dos rebanadas de pan integral con aceite y tomate, café o té y una pieza de fruta.

Pero por si te gusta innovar y darle un toque distinto a tus mañanas, te traemos tres posibles desayunos saludables para cuando consigas salir de la cama.

BOWL DE YOGURT

Solo necesitas un yogurt desnatado y un poco de tu imaginación. Puedes añadir al gusto frutas (fresas, papaya, etc.), semillas como la chía y frutos secos variados. El resultado puede ser un desayuno tan apetecible, sano y fotogénico como el de la foto.

 

HEALTHY BAGEL

Los bagels son un tipo de pan con un agujero en el centro (imitando a un donuts) que puedes rellenar de lo que más te apetezca. Una opción saludable es añadir aguacate, cortado en tiras, con un huevo pochado por encima ¡sano y delicioso!

 

TOSTADAS 2.0

Las tostadas son algo muy típico, ¿pero has probado a añadirle alguna fruta?

Coge unas rebanadas de pan, a ser posible integral o de centeno. Añádele queso fresco o crema de queso para untar y alguna fruta como higos, pera o piña.

 

Si aun así te da pereza prepararte un desayuno diferente, o quieres mimarte un poco, ven a desayunar con nosotros a La Huerta ¡Te esperamos!

 

Keepcup: la taza reutilizable

En el año 2007, Jamie y Abigail Forsyth comenzaron a diseñar una taza reutilizable con la intención de impulsar un cambio en el comportamiento de las personas.

Esta historia comienza cuando tras iniciar un negocio de cafés en Melbourne, ambos cada vez eran más conscientes del volumen que se consumía de los vasos desechables y de que estos, al estar forrados con polietileno, no eran reciclables.

Hoy en día, los KeepCups se utilizan en más de 65 países de todo el mundo y cada una de estas personas que lo utilizan están contribuyendo al ahorro del uso de millones de vasos desechables.

Están “hechos para durar” ya que sus materiales han sido seleccionados para facilitar la reutilización. Los componentes de cada KeepCup son reemplazables y desmontables y lo puedes diseñar a tu gusto con diferentes colores.

Se pueden realizar visitas en sus almacenes de Melbourne, Los Ángeles y Londres, y así ver y conocer al personal que produce los KeepCups.

Los KeepCups tienen una tapa prensada para evitar que se salga el líquido y es el resultado de una ingeniería y fabricación precisas. Así es como hacen todo en esta organización.

El material, como hemos dicho, ha sido seleccionado cuidadosamente y está formado por:

  • El vaso: utilizan vidrio templado de soda. Este es muy resistente y aguanta altas temperaturas, además de ser reciclable.
  • El plástico: irrompible, ligero, apto para que no se derrame el café en movimiento y reciclable.
  • El corcho: natural, renovable y biodegradable. Estos son resistentes al agua, al calor y antibacterianos.
  • Silicona: con componentes antideslizantes y de resistencia térmica.

En La Huerta de Almería nos unimos a esta nueva era de vida sostenible y te hemos traído este nuevo producto. Así, cada vez que vengas a por tu café te lo podrás llevar en tu propio KeepCup y estarás poniendo tu granito de arena a colaborar con el medioambiente.

Ensalada de cuscús de coliflor

Para los amantes de la coliflor, hoy os traemos una receta fácil y barata que tendrás lista en 10 minutos con tan solo 4 pasos.

Los ingredientes para 2-3 raciones son los siguientes:

  • 550 gr de coliflor
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pepino pequeño
  • 1 puñadito de pasas
  • Tomates cherry
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 1 chorrito de limón

Los pasos para la preparación son:

  1. Cortamos la cebolla, el pimiento rojo, la rama de apio y el pepino en trocitos pequeños.
  2. Rallamos la zanahoria en tiras finas, cortamos los tomates cherry por la mitad y junto con las pasas, lo añadimos con las verduras.
  3. Rallamos la coliflor con un tamaño como el del cuscús y lo mezclamos con el resto de ingredientes ya preparados.
  4. Aliñamos con una pizca de sal, el aceite de oliva virgen extra y un chorrito de limón (al gusto) y removemos.

Esta receta nos encanta porque puede servir tanto para acompañar un plato principal como de entrante. Es ideal para los más pequeños o para los que se cansan de comer verduras, ya que la coliflor servida así recuerda mucho al cuscús y nos hace olvidarnos de que realmente estamos comiendo verduras.

¡Esperamos que la disfrutéis!

Los mejores restaurantes vegetarianos de Madrid

Este mes, con motivo del Día mundial del vegetariano, Showroom nos recomienda como uno de los mejores vegetarianos en Madrid.

Bowls veganos y vegetarianos, hamburguesas, nachos, tartas… Todos ellos con un aspecto que entran por los ojos y sorprenden en la boca por lo jugosos y sabroso que resultan. ‘Carnes’ veganas con las que los omnívoros dudarán de si han comido animal o soja. Y es que el mollete alemán con salchicha vegetal, cebolla caramelizada, cebolla crujiente, queso cheddar, salsa vegana de la huerta y barbacoa es uno de los ejemplos que ofrecen en este restaurante. Todo ello con precios económicos que demuestran que la comida vegetariana no es una moda cara.

La Huerta de Almería destaca también, como muchos usuarios atestiguan en sus elevadas opiniones en ElTenedor, por su decoración rústica y su atmósfera distendida en la que relajarse con un buen plato tras la rutina.

¿A qué esperas para visitarnos?

Puedes leer la noticia completa aquí: Los mejores restaurantes vegetarianos de Madrid